[美食分享] 【食·色面包】——柏翠云食谱笨熊面包

虽然早有预料，但揭盖的那一瞬间，脑子里还是闪过前一阵子流传的各种与原作相去甚远的仿制品。现在，这个队伍中又增加了一员。

一直，对卡通不感冒。各种萌宝宝，要有那闲情。早没那心。忽然间就抽了风，看上那熊宝宝。要不，就做一个送给小盆友？顺便把那最后一点红曲水用掉，就变成粉红小熊。想得挺美。快要动手时发现这小熊原来是包馅的，红豆沙。一个个包馅太麻烦，索性省掉，直接堆面团球。面团分好一个个滚成球，开始往面包桶里填充。一下子感觉不妥起来。没有豆馅儿的填充，面团体积偏小，好像不能把面包桶充填紧实。然事已至此，只能硬着头皮上了。层层叠叠，摆放好以后似乎也是有模有样。接下来，就交给面包机了。

多发了15分钟，面包桶装入面包机后，在结束暂停状态之前耽误了15分钟。面团多长了15分钟，是不是因为如此，它才有些开裂，小熊才陷入面团里？及时重新演绎一次也未必能有答案。

这只笨熊，轮廓如此模糊，还要不要给它配上五官呢？终究还是按原设想，给他添上耳朵嘴巴，白巧克力融化以后弄成圆形，当做肚子，是不是正圆已经不重要了。最后，又画熊添足，再把手脚掌给勾画一道。真丑。。。。。

用料：高筋粉300克，干酵母5克，糖48克，盐4克，奶粉12克，蛋液30克，红曲水162克，黄油30克，黑白巧克力适量

打开手机云食谱，找到小熊面包。下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料。

将水，糖，黄油，盐倒入面包桶，倒入高筋粉和奶粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。放入面包机，卡好，盖上盖子。

戳手机屏幕下方的一键制作，手机显示面包机开始搅拌，当面包机进入第一次基础发酵，随时观察，等待第一次发酵结束。当面包机刚进入下一步骤，立即戳暂停，使面包机进入暂停状态。

取出面团，分15个33克/个的小面团，再将剩下的面团分割成7等分，分别滚圆。取出面包桶搅拌叶，将5个面团摆一层。在第一层的间隙处，摆放4个面团，作为第二层。在四个角落摆上第三层，剩下的2个大面团摆放在中央，作为第四层。最后将7个小面团摆放在表面，成为第五层。将面包桶放回面包机，再次盖上盖子，

戳继续制作，面包机重新开始工作。面包机烘烤结束，弹出大功告成。

关机，揭盖，提出面包桶，倒出面包。用黑巧克力画出耳朵眼睛鼻子嘴巴和脚掌，白巧克力做成椭圆形，放在肚子中央。晾凉后食用。

大笨熊。。。。