[原创经验] 红肠面包

材料。

高筋面粉350克，牛奶200克，白糖30克，盐2克，鸡蛋1个，酵母粉3克，黄油30克，火腿1个。

做法。

1，除黄油外的所有材料放入面包桶揉成团。

2，放入黄油揉出手套膜后发酵约1-2个小时。

3，红肠切碎备用。

4，发酵好的面团拿出排气，分成大小一致的小剂子。

5，擀开，均匀的铺上红肠碎。

6，卷起来。

7，放到烤盘上进行二次发酵约30分钟。

8，二次发酵好后刷上蛋液。

9，用锋利的刀切口。

10，塞上红肠碎和黄油末。

11,烤箱上下火175度18-20分钟即可。

晾凉密封保存即可。

峰儿话语。

二次发酵可以吧烤箱放上一盘热水进行发酵。

烤箱以自家温度来适当调节。