巧克力淋面蛋糕

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材料。

蛋糕体：低筋面粉(80克) 鸡蛋(4个)牛奶 (70克)玉米油(40克)
淋面用料：巧克力 (20克)淡奶油 (50克) 黄油(10克)樱桃 (适量)  

做法。

1，所有材料备用。

2，蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入面粉拌成蛋黄糊。

3，蛋清和白糖打成干性发泡。

4，把蛋白霜分三次加到蛋黄糊中翻拌均匀。

5，倒入天使模具中，震出大的气泡。

6，烤箱上下火160度30分钟，即可拿出倒扣，晾凉脱模。

7，奶油黄油巧克力放入大碗里。

8，用微波炉化开，搅拌均匀。

9，淋到已经放凉的蛋糕表面。

10，冰箱冷藏，用樱桃装饰即可。

 峰儿话语。

  1，翻拌蛋白霜时一定要轻，快，以免消泡。
 2，烤箱以自家温度自行调整。