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[美食分享] 红梗米金瓜盅

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发表于 2016-6-6 16:32:58 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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      巴马红梗米,是糙米的一种,巴马红梗米是旱田种植,产量少营养高,和粳米比较有点粘,是养胃最好的米,也是杂粮之王,营养很丰富,煮熟后放两三天都不变味。富含8种人体长寿的微量元素,对高血压、高胆固醇、便秘症都有预防和保健的作用。结合富有营养的小金瓜一起食用,不仅美味,营养更加丰富。

食材:金瓜1个、腊肠1根、小油菜30克、天年谣巴马红梗米50克

制作:

1、准备食材

2、小油菜洗净切小段

3、腊肠切丁

4、金瓜从顶端切开,挖去里面的籽,做成一个盅

5、天年谣巴马红梗米淘洗干净,用锅煮至2成熟捞出

6、将红梗米、腊肠、小油菜放在一起拌均匀

7、装入金瓜盅内,压实

8、把金瓜盖上,用牙签固定

9、上锅蒸20~30分钟,具体时间视金瓜的大小灵活掌握

10、喜欢重口的,可以在吃的时候,再淋上一些生抽,很好吃




小贴士:

1、如果有现成的米饭,直接用米饭一起蒸制也可以

2、腊肠有一些滋味在里面了,就没有加盐,可以在最后淋生抽食用

3、具体蒸制的时间,要根据金瓜的大小来定,蒸熟即可








                                       
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