佐粥小咸菜--香炒雪里蕻

振雄山庄

                                               

雪里蕻到秋天都会用盐腌渍一些，用来佐粥，时不时的吃吃还是很有滋味的。。。

材料。

咸雪里蕻，肉丁，干红辣椒，小葱，花椒，八角，生抽，花生油。

做法。

1，咸雪里蕻浸泡20分钟洗干净。

2，猪肉切丁，干辣椒切块，葱切块。

3，雪里蕻切末。

4，锅里放入花生油，下入花椒八角煸香。

5，倒入肉末。

6，煸炒一会，加入干辣椒，小葱末炒香。

7，放入雪里蕻，煸炒。

8，加入半勺生抽，炒干水分即可。

9，佐餐，佐粥都不错哦。。

峰儿话语。

咸菜一次吃不完，可以放到玻璃瓶中，随吃随取，很方便的。