熏琵琶腿

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今儿去超市买了琵琶腿。超市人真多，结账排长队。到家做熏鸡腿。真有外面卖的熏鸡的味道。

原料：琵琶腿，大料，葱姜，小茴香，花椒，酱油，料酒。盐，白糖，红糖。

做法：琵琶腿洗净，焯水，去除异味。

准备好香料，葱姜，大料，花椒，小茴香。

电高压锅里放入水，加入酱油，料酒，盐，加入香料。

用电高压锅炖制，调到“炖鸡”档炖熟。

捞出在盘子里晾凉。

炒锅铺好铝箔纸，放一把红糖你，一把白糖。

放上篦子，将鸡腿放篦子上。

盖上锅盖，开中火熏制。等锅盖周围出现烟雾关火。

稍微闷三五分钟即可。