糯米酿鱿鱼

幽草自怜

                                               

原料：鱿鱼500克、糯米200克、香菇50克、葱头25克。
调料：生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、盐1茶匙。
做法：1、糯米提前浸泡12个小时，隔水大火蒸熟；
      2、鱿鱼撕去表面那层，用少量盐、生抽腌制1小时；
      3、香菇提前浸泡后切成粒，葱头去衣切成粒；
      4、热油，放入香菇、葱头粒，炒香；
      5、倒入蒸好的糯米饭，加入盐、生抽、蚝油炒匀；
      6、将炒的馅料，塞入鱿鱼里，用牙签封口；
      7、烤箱预热，上下火220度 ，烤30分钟；
      8、取出，切块，即可 。