#ACA烘焙明星大赛#蛋白瓜籽酥（消灭剩余蛋白的好方法）

社会病态

                                               

做蛋挞剩下的蛋白，
我们给它来个华丽的变身吧。
用来作为下午茶的小点，
也是不错的哦。
很薄脆的瓜子酥，
非常简单方便，
完全没技巧的。

蛋白2个

糖粉40克

色拉油50克

低粉60克

盐一点点

瓜籽仁20克

1将两个蛋清，40克糖粉，色拉油50，60克低粉，一小丢丢的盐准备好装入玻璃大碗中。

2把所有的材料搅拌均匀。

3烤盘中铺一张油纸，油布最好，我的油布突然找不到了，只好用油低了。用一个小勺子，把拌好的糊盛到油纸上，然后小心的摊开，（记得一定要摊得薄薄的，那样才脆，不要没摊薄到时候又来问我为什么不脆哦。）这个过程会有点漫长。弄好后撒上瓜籽仁。

4烤盘中铺一张油纸，油布最好，我的油布突然找不到了，只好用油纸了。用一个小勺子，把拌好的糊盛到油纸上，然后小心的摊开，（记得一定要摊得薄薄的，那样才脆，不要没摊薄到时候又来问我为什么不脆哦。）这个过程会有点耐心。弄好后撒上瓜籽仁。