#ACA烘焙明星大赛#绿豆沙——父爱如山【面包机版零失败】

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自制绿豆沙，不含防腐剂，无任何添加剂，无油低糖，健康无负担，吃的放心，做法省心，嫩黄嫩黄的天然颜色很漂亮~~~恰逢父亲节就用绿豆沙凹了 个造型，祝福天下所有的父亲开开心心，身体倍儿棒！吃麻麻香！父亲节快乐~~~

 

 

制作步骤如下：

 

绿豆：400克

糖粉：30克

樱桃：适量(点缀）

 

1：绿豆提前泡一晚脱皮，上锅蒸熟。

 

2：为了口感更细腻，用料理机打碎。

 

3：把绿豆泥倒入面包机桶里加入糖粉（可随个人喜好适量添加），选择菜单特色---果酱----启动按键（默认一个小时）

 

4：时间到，手上沾少许凉开水防沾，取出面团。

 

5：在手心里团成光滑的面团，绿豆沙就做好了。

 

6：也可凹个造型：手上沾少许凉开水防沾，取一小面块轻轻的搓细条，摆放成两个轮子。

 

7：再搓细长条摆放成自行车的框架，做两端都是圆弧状的面片盖上去，做车盒子。

 

8：搓一个粗点的圆柱形，一端用手指按进去，做车子的花篮。

 

9：放到车子的前面。

 

10：搓一长，一短，两个长条做腿部分。

 

11：先放短的，再放外面的长的。加上一个小面片做脚。

 

12：再搓两个粗点的圆柱形，一端捏薄，做父亲的上衣。另外一个一端捏尖尖的形状，一端用竹签挑起来，做小女孩的裙边。

 

13：搓比腿部稍微细点的两个长条做胳膊，先放里面的，再放外边的胳膊。

 

14：胳膊的一端与车把连接住。

 

15：盖上一小块面做手，用竹签划一下，露出车把更形象。

 

16：在手心里团两个圆球状做头部，用剪刀在顶部剪几刀做头发。

 

17：搓短点的条状，沾到裙子下边做小女孩的腿部，另一端顺势打个弯做小脚。

 

18：组装到一起。

 

19：两个小面块做小辫子，小圆条一端用竹签挑几下做袖口，一端扎几下做小手。

 

20：面块在头部沾好后，用竹签扎几下，小辫子更形象。

 

21：再沾上短短的小圆条做小胳膊，用樱桃做气球

 

22：车子的花筐里用薄薄的黄瓜片卷成卷做花朵，火龙果皮点缀。

 

23：海苔剪出眼睛嘴巴，沾到上面，用棉签沾火龙果的红色给小女孩脸颊部点几下上色，就成了红红的小脸蛋儿了。

 

24：竹签扎一点火龙果肉做小辫子上的蝴蝶结。

 

 

成品图，嫩黄的天然色很漂亮~~~

 

父爱如山，是力量，是肩膀

 

父爱如海，是宽广，是承载！

 

如涓涓细流温暖在心间！

 

祝福天下所有的爸爸，身体健康！父亲节快乐！

 

 

小贴士：

绿豆脱皮时，用手多搓多漂洗，豆皮很快就会掉很多，也可直接选用脱皮的绿豆。打碎后的绿豆由于品种不同所产生的湿度和粘度也有所区别，放入面包机里根据情况可多做一个程序。凹造型的时候要轻轻的，不可太用力，出现毛糙的边角可用手指沾少许水抹平。糖尽量用易融化的糖粉，随个人喜好适量添加。