冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤

众所周知广东人喜欢喝汤，炎热的夏天，来一个清解解暑的排骨冬瓜汤。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。薏米祛湿消水肿，枸杞清热明目，玉米健康杂粮。

一、食材

1.主食材：排骨500克、冬瓜800克、玉米300克

2.配料：薏米50克、枸杞10克、生姜3克、盐5克

二、步骤

1.排骨洗净，斩成小段；

 

2.清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水；

 

3.冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好；

 

4.把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中；

 

5.加适量清水煲30分钟；PS：水要盖过食材；

 

6.加入冬瓜，再煲8分钟；

7.放盐拌均，即可。

三、小贴士

1.冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用盐搓，洗净放入锅中一起煲；

2.薏米洗净浸泡能煲的更烂；

3.冬瓜容易熟，放入锅中5-8分钟即可；