金桔曲奇

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      以前总是用柠檬做曲奇，味道很清新，试着用金桔做了曲奇，味道也不错，只是比柠檬甜一点，没有柠檬的清新香味。感觉还是很好吃的。

材料：低粉100克，黄油60克，鸡蛋1个，白糖50克，金桔适量。

做法：

1 黄油软化。

2 金桔洗净剁成果泥。

3 鸡蛋打散备用。

4 黄油用打蛋器打至发白。

5 分次加入白糖打均匀。

6 分3次加入蛋液打均匀，打至蓬松发白，我的打过头了。

7 加入金桔拌匀。

8 筛入低粉切拌均匀至没有干粉状。

9 放入裱花袋。

10 挤出花型，入烤箱170°上下火15分钟左右，烤完再焖10分钟左右。

小贴士：加入蛋液打至蓬松发白即可，我的打过头了，烤出来的花纹基本都消失了。