家庭宴客菜---【茄汁焖大虾】

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1、原材料图、

2.虾去虾肠，背后开刀方便入味。用姜丝，盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟。 

3.油锅烧热，虾大火煎至外壳酥脆

4， 加入，适量的盐、白糖  、水、 料酒，番茄酱焖三到五分钟

5、大火收汁即可。

6、装盘。