银耳冬瓜糖水

飞鸟不留影

                                               

银耳冬瓜糖水

                                      

糖水在广东家家户户一年四季都会煲，广州的大街小巷、不管星级酒楼、还是大排档都能见糖水的身影，可见糖水受欢迎的程度。然热的夏天来一道清润低脂低热量的糖水——银耳冬瓜糖水。PS：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿，不含脂肪热量低。 枸杞养肝，滋肾，润肺，清热明目。百合含丰富的维生素B和C，养心安神，滋补。

一、食材                     

1.主食材：银耳30克、冬瓜300克、枸杞10克、百合20克

2.配料：冰糖100克

二、步骤

1.准备好食材：银耳、冬瓜、枸杞、百合、冰糖；

2.银耳清水浸泡至发胖状；

3.冬瓜用水果勺子挖出圆形；

4.银耳掰开洗净，沥干水，百合洗净浸泡、枸杞洗净；

5.把银耳、百合、枸杞放入锅中，加适量清水；

6.煲约45分钟；

7.加入冬球、冰糖再煲8分钟，拌均是冰糖融化即可；

三、小贴士

1.银耳要选择好的，不能有硫磺熏过；

2.没有水果勺的可以把冬瓜切块；

3.用压力锅能快速把银耳煲的很软绵；

4.冬瓜易熟易烂，故最后放入。

成品图1

成品图2