牛奶吐司【简单基础版】

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最近厨房增添了新成员ACA面包机，就做了最简单基础版的“牛奶吐司”（重量750克），糖和油的用量相应减少了，低油低糖做出来的面包依然非常柔软好吃！做法简单，过程省心！”

 

 

制作步骤：

高筋面粉：315克

纯牛奶：140ML

盐：4克

酵母粉：3克

鸡蛋：一个

玉米油：25克

白糖：20克

 

面包桶里安上搅拌棒，打入一个鸡蛋。（先倒入液体后倒入固体）

倒入140ML牛奶。

倒入25克玉米油。（这样的小勺子两勺）

倒入4克盐。

倒入20克白糖。

最后倒入315克面粉。

在面粉中间挖一小坑，倒入3克酵母粉。

用面粉盖上。（酵母粉不要直接与糖、水份、盐混合，以免影响酵母菌的活性）

盖好上盖调整按键：选择750克——菜单1甜面包——烧色中，按下启动键。（时长三小时十分钟，倒计时开始。）

翻转中的面团。

中间会停下来几分钟醒面。

 

在面包程序时间大概剩余1小时50分种时，按下暂停键，砧板上提前倒少许食用油防沾，把面团拿出来，去掉搅拌棒。

快 速把面团擀开再卷起来。

整理下形状后再次放入面包桶里，按下启动键。

透过盖子上的观察窗，看到发酵中的面团，

听到“滴滴”的蜂鸣声，制作完成，取出面包，避免过久保温，面包变硬。

 

 

 

成品图，低糖低油，口感细腻柔软~~~

 

 

小窍门：

使用的是ACA牌子AB-3CM03型号面包机。时长3小时10分钟，（在2小时34分时果料盒会自动打开，不用管他）该干嘛干嘛去，过程非常省心！