蚝油生菜

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      生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。

材料：生菜250克，大蒜5粒，油适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量。

做法：

1 大蒜去皮切碎。

2 碗里加入半勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺水调匀。

3 生菜洗净控水。

4 锅里油热，加入蒜碎炒香。

5 加入生菜翻炒几下。

6 加入料汁翻炒均匀即可。

小贴士：生菜很容易熟，翻炒几下就可以了。