【食·色面包】——杏仁奶油奶酪小餐包

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好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅，做成有馅儿面包。这款小餐包，将奶酪揉进面团里，面团因此更添几分奶香。

简简单单的小餐包，只有几粒杏仁片撒在表面，一点蛋液增加光泽，看起来，真是再简单不过。。。。

面团：高筋粉100克，细砂糖20克，奶油奶酪17克，盐1克，鸡蛋13克，牛奶50克，黄油8克，干酵母1.5克

装饰：全蛋液适量，杏仁片适量

将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌，成均匀面团，加入黄油，再次搅拌至能拉出薄膜，滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。

面团长大。排气，分割成3等分，滚圆，放入烤盘中，最后发酵约1小时左右。面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒杏仁片，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。表面成金黄色，出炉。

圆滚滚。。。。