猪肉芸豆煎包

adi9hdirg

                                               

周末回妈妈家，妈妈做了芸豆煎包，味道棒极了。最好吃的还是妈妈的味道。

材料：面粉4碗，猪肉500克，芸豆适量，土豆2个，油适量，盐适量，酱油适量，味极鲜酱油1勺，鸡精，酵母粉。

做法：

1 酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

2 猪肉切成丁加入酱油腌一会。

3 芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。

4 土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会，挤出水分后切碎。

5 所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。

6 面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

7 将面团揉一揉后，揉成长条切成剂子擀成饼。

8 取一个饼放入馅料。

9 包成包子。

10 全部包好了。

11 平底锅抹一层油放入包子，加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干，底部金黄即可。

小贴士：面团发酵好后，适当揉一揉就可以了，揉大了就会影响发酵效果。