【食·色汤羹】——番茄枸杞玉米羹

海里虾123

                                               

番茄具有良好的清热、止渴、开胃功能。其富含多种维生素，具有增强机体抗病能力，延缓机体衰老的作用。

番茄和玉米都是夏季时令食物，加入枸杞做成玉米羹，具有滋肾润肺、补肝明目之效，适用于中老年人，尤其痰多，视力模糊食服。

原本是道甜羹，一转念，改糖为盐，要想甜，加点盐么。。。。。

用料：番茄120克，新鲜玉米粒180克，枸杞5克，亚麻籽油5毫升，盐少许，水适量

番茄顶部划十字，用开水烫半分钟。去皮，捣烂。玉米粒洗净，放入料理机，加水，搅打 成细浆。倒入锅中，加入番茄。置火上，中小火加热并不断搅拌。

待汤汁浓稠，玉米糊煮熟，加入枸杞，再煮沸几分钟。熄火，加入盐搅拌均匀。盛出，浇上亚麻籽油，表面用枸杞点缀。

感觉不错，