爆炒香肠

云中禅心

                                               

天实在太热了，实在太热了！不爱做饭，也没有胃口。但是不吃不成啊！不做不成啊！

又不想在厨房多待，又得做出有滋味的菜来。这实在有点儿为难！

大香肠、小黄瓜、胡萝卜，就用这三样，我炒了盘快手小菜。

以往切个黄瓜胡萝卜，我都切成象眼片，也就是菱形片。今天切的时候为了快，也不要什么刀功了，我就直接切圆片，然后进锅里扒拉扒拉。圆圆的片吃起来也多了乐趣。

材料：大香肠两根，小黄瓜一根，胡萝卜一根，植物油适量，盐少许，大蒜两瓣

制作过程：

1.    材料准备好；

2.    大香肠、小黄瓜、胡萝卜分别切成3毫米左右的圆片，大蒜拍碎剁末；

3.    炒锅中倒适量的植物油；

4.    油热后，倒入胡萝卜片翻炒；

5.    微微变色后，倒入香肠片；

6.    翻炒一分钟，倒入黄瓜片；

7.    混合均匀后，根据口味撒入盐；

8.    加入大蒜末，翻炒均匀出锅。

 

小贴士：

1.    所有材料切成圆片，增加了食用时的趣味；

2.    大蒜末出锅前放入，清香而且蒜味浓郁；

3.    胡萝卜和黄瓜都可以生吃，所以不要炒得太烂。