跟着酒杯去旅行 在澳洲酒庄体味旅行的意义

洋葱小墨

（原标题：跟着酒杯去旅行 在澳洲酒庄体味旅行的意义）



新南威尔士州

猎人谷(Hunter Valley)是悉尼最有名的葡萄酒之乡，想参观酒庄的游客绝对不能错过这里。这里最有名的葡萄品种是设拉子(shiraz)和赛美蓉(Semillon)。

奥德丽﹒威尔金森酒庄(Audrey Wilkinson)

奥德丽﹒威尔金森酒庄(Audrey Wilkinson)为游客提供一场从葡萄园到酒杯的体验之旅，游客会先游览一圈他们的葡萄园，然后可以在葡萄酒博物馆品尝这里的优质葡萄酒。酒庄庄主James Agnew说道;“在葡萄园亲身游览的经历会让游客对我们的葡萄酒有种全新的理解，并更加享受其中。所有的优秀的葡萄酒生产商都在努力创造一种‘地方感’，想要游客更好地体会到这份用心，让他们欣赏爬满葡萄的葡萄藤是最好的方式。”把参观时间定为黄昏，你会看到一个跟以往不一样的葡萄园，引用Agnew先生的话就是：你可以“一边品呷我们的设拉子干红葡萄酒(Lake Shiraz)，一边静静观赏袋鼠在园中欢快的跳跃。”

南澳大利亚州

麦拿伦谷(McLaren Vale)是澳大利亚“唯一的真正的地中海气候”之乡，这里有大量的替代葡萄品种。懒散悠闲的生活方式及崇尚美食的文化洋溢在这个地方，很有种法国南部或意大利的感觉。游客可以设拉子(shiraz)、赤霞珠(cabernet sauvignon)、慕尔韦度(Mourvedre)、歌海娜(Grenache)和霞多丽(chardonnay)等葡萄酒。

杰卡斯(Jacob’s Creek)

杰卡斯访客中心(Jacob’s Creek Visitor Centre)的品酒活动中包含有葡萄园参观之旅，其中的美食与美酒可以与酒窖餐厅的食物完美搭配。保乐力加澳大利亚公司(PernodRicard Winemakers Australia)的Greg Stirling说道：“我们已经不仅仅是一个酒窖，我们在开发葡萄园游径和不少原生花园，并会在Jacob家族老宅上搭建一个美妙的厨房花园。”凉爽的气候以及阿德莱德山(Adelaide Hills)的海拔是这儿的天然优势，各种葡萄酒得以在这里生产，包括长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(pinot noir)及气泡酒。奔富马吉尔庄园(Penfolds Magill Estate)会提供一次从葡萄园到酿酒厂再到酒窖的参观，以让游客对制酒流程有个全方位的了解。

塔斯马尼亚州

塔斯马尼亚的原始天然的环境都体现在了它的葡萄酒里，这里以其凉爽气候下出产的黑皮诺(pinot noir)和霞多丽(chardonnay)而著名。

摩利那庄园(Moorilla Estate)

酿酒师Conor van der Reest俯瞰着摩利那庄园(Moorilla Estate)，这个与古今艺术博物馆(Museum of Old and New Art)位于同一片荷伯特(Hobart)土地的地方，他说道：“我们制造的凉爽气候葡萄酒用的是生长在这块古老土地上的葡萄和世界上最干净的空气，”他又补充说这一簇簇的小浆果口味非常浓郁，“这个博物馆的目的就是让游客享受到最大的人生乐事：在优雅环境中享用美食与当地美酒，同时还能欣赏到有趣的艺术品。”

维多利亚州

维多利亚州的莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)上有大约50家葡萄酒庄园，盛产黑皮诺(pinot noir)和霞多丽(chardonnay)。



蒙塔尔托

蒙塔尔托葡萄园和橄榄庄园(Montalto Vineyard Olive Grove)提供一个完整体验套餐，包括品酒会、葡萄园参观、搭配葡萄酒的三道菜午餐。这里的葡萄酒业务经理Anthony Jones说道：“这里的人、自然环境、酒产品还有我们工作生活的环境，所有这些因素都整合在了这个体验套餐里面，我们在莫宁顿半岛上的地位也得到了真正体现。”

西澳大利亚州

“玛格丽特河(Margaret River)那种悠闲的冲浪者的生活方式已经灵巧地融入到它的制酒流程及当地人放松的生活状态中，” Bennie说道。在这里，你能品尝到赛美蓉混合酒(Semillon blends)赤霞珠(cabernet sauvignon)、霞多丽(chardonnay)、设拉子(shiraz)和长相思(Sauvignon Blanc)等酒品。

卢文庄园(Leeuwin Estate)

卢文庄园(Leeuwin Estate)将美酒、美食与艺术这些元素融合在一起，在它那风景如画的环境里创造了一种独特的体验。“游客可以通过一场幕后探索之旅来了解制酒流程，同时一系列的美酒美食的搭配及有专人指导的品酒活动会帮助游客开发他们的味蕾，”卢文庄园的联合董事长Simone Furlong说道。

澳大利亚首都领地

从堪培拉的市中心开车一小段路程就会看到一家家的精品酒庄。首府周边的凉爽气候是堪培拉葡萄酒区(Canberra District Wines)得天独厚的条件，这里盛产雷司令(riesling)和黑皮诺(pinot noir)等优质酒。

偷猎者食品店(Poachers Pantry)

这里由熟食店、熏制房和葡萄园组成。偷猎者食品店(Poachers Pantry)以它各式各样的熏肉及刁钻鲑鱼葡萄园(Wily Trout Wines)而著名。游客在开车去咖啡厅的路上会途经葡萄园，葡萄园里是生长在花岗岩土壤中的葡萄藤。总经理Susan Bruce说：“我们的凉爽气候葡萄酒和熏肉的搭配非常棒，在这儿熏鸭胸配一杯黑皮诺几乎是一道必点菜。”

昆士兰州

从布里斯班(Brisbane)到北伯内特(North Burnett)，昆士兰的葡萄酒产区生产各种酿酒葡萄。Bennie说：“这里的主要葡萄酒产区能生产很多种葡萄，制酒时的可实验空间也很大。”