银耳莲子羹做法

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制作步骤

1. 银耳、莲子、百合、红枣、枸杞各自用水泡2个小时；

2. 将泡好的银耳去蒂，掰成小朵放入锅中，加水，大火煮开转小火至银耳起胶；

3. 把其余的原料放入加冰糖小火煮2个小时以上，越久越好即可。


小贴士1.水要一次加足，不能等水熬干了再加，会影响胶质；
2.冰糖的量要适量，太多会腻嗓子；
3.用煤火煮更好。