你懂区分寒热性食物吗？

jerrysjf

在我们日常的饮食中，常听到他人说起自己的一些饮食禁忌，“哎呀这个我不能吃，会上火，热气”，“我‘亲戚’来了，这个东西太寒凉，我不能吃”……

那么，你懂得怎么区分食物的寒热性呢？在这里，我们教你区分寒热性食物，如何？
中医将食物分为寒、冷、温、热“四性”，不同“性”的食物适用不同人体体质。其中寒性食物适用于热性体质和疾病，热性食物适用于寒性体质和疾病。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
区分寒性食物和热性食物的方法：
1.从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。
2.从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
3.从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
4.从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
5.食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
学会区分食物的性寒与性热，我们就可以根据自己的身体状况选择不同性温的食物，从而做到在不伤害自己身体的前提下，能够有效的养生。