鸡肝炒豆苗

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    鸡肝豆苗汤是一道营养丰富的家常汤羹。富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。其色泽鲜亮，汤汁鲜美。

鸡肝在动物肝脏中营养是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材。豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效。

食材

主料鸡肝50g豆苗50g辅料香油适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量料酒适量鸡汤适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.摘去鸡肝上的苦胆，洗净。

3.豆苗洗净。

4.将鸡肝处薄片。

5.加料酒和适量清水浸泡2分钟。

6.锅内放入鸡汤烧开。

7.撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出。

8.放入汤碗。

9.上面放上豌豆苗。

10.撇去锅内汤面上的浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

11.烧开后，倒入汤碗内即可。