浓情海鲜意面

nickal

用心烹制，享受过程的乐趣，分享与共度快乐时光。

难度：配菜(中级)

主料

意大利面

明虾

青蛾（青口贝）

秋葵

豌豆

洋葱

大蒜

红椒

青椒

青酱（罗勒酱）

淡奶（牛奶）

芝士粉

香草粉

辅料

黄油

浓情海鲜意面的做法步骤

1. 食材处理：大蒜切片，洋葱切丝，青红椒切圈，秋葵切片，豌豆去头尾；海鲜去壳过水汆、断生即可。

2. 大虾去虾线，海鲜可以替换任意自己喜欢的哦。

3. 蔬菜也可以自由色彩搭配

4. 煮意面一定要海水咸的水，水烧开后加适量油和好多盐，按照说明书时间煮制，出锅后立刻过冷水，沥干拌油防止面条粘住。

5. 顺序：锅内先黄油融化，接着下大蒜、洋葱爆出香味后，入海鲜煎一煎（有条件喷点白酒）；下蔬菜，青酱、牛奶、盐、搅拌均匀下面、快速翻炒，最后点胡椒；起锅装盘后撒点罗勒或香草粉、芝士粉根据口味来。

小贴士

配料比例，单人份：1/4洋葱，1-2瓣蒜，2-3mm黄油，1/3盒牛奶，2-3勺青酱。