杏仁巧克力棒

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材料：黄油；低筋面粉；糖粉；美国大杏仁；可可粉；小苏打；

包装：饼干桶；花衬纸；

 

配料：黄油45g、糖粉50g、鸡蛋25g、低筋面粉100g、美国大杏仁（切碎）25g、可可粉12g、小苏打1/8小勺（0.625ml）

做法：

1、  黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要打发黄油，所以不需搅打太久)

 

2、分次加入鸡蛋（至少分两次）

 

3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

 

4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀。

5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。

 

6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可，不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上。

 

7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。

 

8、切去不规整的边角，使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条。

 

9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。

 

10、烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。