天热了，来点开胃的吧——香芹拌豆干

孟娜

                                               

不知道为什么，最近跟医院结下了不解之缘。

先是我自己，然后是小胖妞，紧接着在我还没有好利索的时候，小胖妞的姑姑竟然因为烫伤住进了医院……

真是各种疲惫不堪加劳民伤财呀……

其实说实话，这几个月班上的，一点都不划算，非但没挣着钱，反而贴赔了许多老本。

闲下来的时候我总在想，是不是因为自己上班之后变懒了，没有时间也没有精力，没有像原来那样照顾好家和小胖妞，所以，她最近才频繁地生病。

感觉自己特别不称职，上班后，连最起码的接送小胖妞去幼儿园都变成老公的任务了，下午下班回来不是累得没有力气讲话就是没有心情陪她玩，她常常用她亮亮的小眼睛看着我：“妈妈，你怎么总没时间陪我玩呢？”

唉！看来自己真的做得特别不好。

由衷地佩服那些家里家外都是一把好手的女人们，她们该有多么地不容易啊！

向她们致敬！！！

原料：香芹梗，豆腐干，大蒜，干辣椒丝（忘拍了）。

1、原料图。

2、豆腐干最好选用这种紧实有嚼劲的，这样口感会更好。

3、豆腐干切成合适大小的片状。

4、香芹梗洗净切成跟豆腐干长度一致的段。

5、大蒜拍碎，放在香芹段上。

6、干辣椒丝放在最上层。

 7、炒锅热油，油冒大烟后用铲子铲起淋在干辣椒丝和大蒜上。

8、加适量红油或油泼辣子。

9、加食盐调味。

10、加入香醋，醋量稍多一些。

11、加入鲜味生抽。

12、充分搅拌均匀，一盘美味诱人又开胃的香芹拌豆干就可以上桌了。

豆腐干劲道有嚼头，香芹爽口清脆，配合酸酸辣辣的口感，无论是用来下酒还是配米饭都是非常不错的选择哟！