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食材 麦芯粉 300克 鸡蛋 1只 酸奶 100克 淡奶油 30克 奶粉 5克
可可粉 15克 糖 50克 盐 3克 酵母 3克 黄油 25克
所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
和好面拉出薄膜
把面团放入盆中发酵
发酵至2到2.5倍
排空气分3小团醒15分
把面团擀成长条，由上往下卷起
放入模具内进行第二次发酵
发酵至8分满
凃上全蛋液，散上杏仁碎烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
35分钟出箱放涼
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发表于 2014-2-23 14:10:35
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