丝瓜炒油条

陈达翔

                                               

      这几天可吃到本地产的丝瓜，丝瓜粗长鲜嫩。用它和油条相炒口感清香绵软，当主食当配菜都很可口。

材料：

主料：丝瓜一大根。油条一根。

配料：葱姜蒜少许，水淀粉少许，胡椒粉少许，盐、味精适量

做法：

1油条切成块备用。

2丝瓜削皮切成斜块备用。

3葱姜蒜切成末备用。

4小碗里放入淀粉加入少许水拌成水淀粉备用。

5炒锅入油烧热放入葱姜蒜爆香。

6倒入丝瓜块翻炒至软。

7加入油条翻炒片刻。

8倒入水淀粉快速翻炒收汁，最后加入盐和胡椒粉炒匀关火。

9将锅中的食材装盘即可。