卤鸡翅根

福州一哥

                                               

买了一点鸡翅根，本来要烤着吃的，可是买回来之后又觉得太热不想开烤箱了，于是决定卤来吃。

卤了五个，我一边拍照女儿在旁边一边吃，吃完一个还要，于是我的照片从五个变成四个，然后变成三个，然后两个。。女儿一连吃了三个，然后打了个嗝对我说：“妈妈，你拍吧，我不吃了”。。。 

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

主料：鸡翅根5个     

辅料：生姜适量   大葱适量   八角适量   桂皮适量   香叶适量   干红辣椒适量   生抽适量   老抽适量   盐适量   冰糖适量   料酒适量

步骤：

1.鸡翅根洗净

2.用叉子将鸡翅插一些洞便于入味

3.锅中放入水，放入姜片，大葱，花椒，放入鸡翅根焯水

4.准备生姜 大葱 八角 桂皮 香叶 干红辣椒

5.锅中放入水，加入老抽

6.加入生抽 料酒

7.加入盐

8.放入生抽 大葱 等

9.放入冰糖熬十分钟出味

10.将熬好的卤水和焯过水的鸡翅根一起放入电压力锅中

11.选择鸡肉程序煮二十分钟，程序结束之后自动排气，开吃啦

小贴士

做好的卤水还可以用来卤凤爪、鸭翅、鸭腿、豆干、豆皮、鸡蛋等。