漂亮的向日葵馅饼面包

工藤新一的女友

                                               

这个面包我是一见钟情，喜欢它可爱造型，喜欢它可加馅料，喜欢它制作简单。

还是打蛋器和面，没办法，家里除了我，只有它能代劳了。看着它后来费劲地颤抖，我也有了恻隐之心，用完后它竟然发出咯咯巴巴的声音，好似人的关节响声，吓我一大跳。“以后有了搅拌的东西，不会再折磨你了”。造型是参考雨夜妮娜的，谢谢！

材料：纯牛奶140克，酵母粉1小勺，高筋粉200克，盐0.5小勺，白糖20克，橄榄油20克。

配料：豆沙馅适量。黑芝麻粉适量。黑白芝麻粒适量。橄榄油适量。

步骤：

1、 将打蛋器桶内加纯奶140克，酵母1小勺搅拌一下。

 

2、 将高筋粉200克，盐0.5小勺，白糖20克放入桶内。

 

 

3、 开启打蛋器，全程中速即3档，按照打3分钟停3分钟程序和面。

 

4、 打够2个3分钟后，桶内加入橄榄油，继续按打3停3程序，再打2个三分钟，至面团出大片薄膜。

 

 

5、 桶上加保鲜膜发酵至2-3倍大，取出排气、分割为基本相同的2份、滚圆，静置几分钟。

 

 

 

6、 披萨烤盘擦干，里面各处都抹橄榄油。

 

7、 面板抹少许油，取一个面团圆形。

 

8、 将面饼放入披萨盘，整理至基本铺满披萨盘。

 

9、  拿一碗倒扣出圆形痕迹。

 

10、             在圆内放入适量豆沙馅，稍压平。圆外刷橄榄油撒黑芝麻粉。

 

11、             将另一团面也擀成披萨盘大小，小心盖子披萨盘内的饼上。

 

12、             用手轻轻将两个饼整理为大小一致，再用碗扣上一个圆痕。

 

13、             轻轻掀起两个圆饼，用剪刀在圆外剪成16等分。

 

14、             将每等分翻转至底面向上。

 

15、             发酵至约1.5倍大小，  表面刷纯奶，圆形内撒白芝麻，中心撒黑芝麻，再用刷子沾奶液轻按芝麻使其牢固。

 

17、             烤箱预热后，中层，180℃，约22分钟，颜色金黄，用筷子按侧边弹起即熟。

 

18、 正面。

 

19、 反面。

 

20、 内部。

小贴士:

1、 橄榄油也可用色拉油或黄油代替。

2、 打蛋器不算休息，共打了4个3分钟。

3、 烤前表面也可以刷蛋液、蜂蜜水，也可什么也不刷。