蓝莓酸奶慕斯。。。。祝我牛小子生日快乐

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今天是牛小子的生日

因为乐宝还小

我们就不准备到外面FB了

在家里买点菜烧烧吃得了

生日离不了蛋糕

牛小子喜欢吃蓝莓

我就做了一份蓝莓酸奶慕斯

祝愿我的小子健康快乐平安

 

备料：奶油奶酪150G，淡奶油100G，白糖60G，牛奶60G，吉利丁粉15克，黄油50G，消化饼干1包

做法：

一：消化饼干装入保鲜袋，压至细碎后，入模具，将黄油隔水融化后加至在饼干里，再压至紧实后入冰箱冷藏备用。

二：奶油奶酪分次加入白糖，蓝莓酸奶，牛奶，加入一款食材就打至食材完全融合。

三：淡奶油中加入十克白糖，打至微有纹路出来后，再加至在酸奶糊里，继续拌至融后，再将吉利丁粉泡冰水，再隔水加热至融化后，趁热将吉利丁水加至在酸奶糊里，拌至融合后即成慕斯糊。

四：将调好的慕斯糊加至在模具里，再入冰箱冷藏至凝固后，再用少许的白糖，柠檬汁，吉利粉调好汁，加热好后备用，将蓝莓果码在慕斯上，再将调好的胶汁淋在上面，再入冰箱冷藏至凝固即可。