多芒小丸子

ezijidda

                                               

今年的暴雨连连，大量的雨水让夏季延后，终于苦夏还是到来了。 甜味能给人带来愉悦的心情，冰品也能给予短暂的降温。广东长时间的酷热，让这里的人特别喜欢喝糖水，所谓的“糖水”并不是直接用糖调制，而是用各种材料组合的甜味美食统称“糖水” 。

上周去了趟香港，在许留山吃了这道多芒小丸子，味道真是好，可也真心太贵了，一个小套餐就要69港币，其实做起来也难，自己做的材料丰富实在也是一样的美味。

 

多芒小丸子

材料：芒果500g、牛奶100ml、淡奶油250ml、糖50g、小丸子100g

1、200g芒果取出果肉

2、加上牛奶、糖、淡奶油，放入料理机

3、打成汁

4、放入准备好的冰淇淋机中，运行15-20分钟

5、放在盒子中再冷冻1小时。

 

6、冰淇淋冷冻的时间，再用200g芒果，取出果肉，加冰块与少量水，一起打成冰沙

7、把打好的冰沙放入碗中

8、把做好的冰淇淋取一个球，放入碗中央

9、把余下的芒果取出果肉，放在冰淇淋一侧

10、另一侧放入小丸子。小丸子的做法同酒酿小丸子

 

比较一下，左边是自己做的，右边的是在许留山中所食