卤菜香：肉味胡萝卜

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胡萝卜炖肉很好吃，拿根排骨，用来和胡萝卜卤了吃，一样美味哈。因为肉比胡萝卜少，所以叫是肉味萝卜喽。用了香料，女儿说，香香之中又带点甜的胡萝卜，很好吃哦。你喜欢吗？

胡萝卜有丰富的维生素，卤一些，可以放在冰箱里保存，当做凉菜，很好哦。

食材：排骨150克、胡萝卜500克

配料：花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、红干椒、姜、葱、老抽、精盐、各适量。

做法与步骤图；

1、食材。

2、排骨剁块。

3、把排骨用清水泡一泡，洗去血水。

4、胡萝卜切方条。

5、准备好香料。装在小棉袋里。

6、把水烧开，焯一下排骨。

7、再换清水，加入排骨，姜和葱，香料。

8、烧开，加入老抽。

9、加入胡萝卜。

10、烧开后，转小火，炖20分钟，再泡一泡，再小炖20分钟。

11、熟透的胡萝卜，可以在卤汤里泡一泡，连卤汤放冰箱里就冰凉凉的感觉。

12、装盘。

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