【洋芋擦擦】也做陕北饭

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                          【洋芋擦擦】

洋芋是土豆的别名，洋芋擦擦是陕北的农家饭，做法也特别简单，用刨丝器把土豆刨成丝，拌上面粉上锅蒸熟，配上辣椒油蒜泥什么的，可以当主食吃，很方便也很好吃。

以前做过，我把它叫粉蒸土豆，这次换换名字，也做一次陕北饭。

主料：土豆  玉米面  淀粉

配料：大蒜

调料：盐  辣椒油  蒜  生抽  十三香  芝麻油

做法：

1、土豆去皮。

2、准备玉米面和淀粉各半。

3、将土豆刨成丝，这个刨子有些粗，再细些更好。我准备下次做的时候手工切丝。

4、将土豆丝用清水浸泡冲洗，去掉多余的淀粉。

5、将洗过的土豆丝淋去水份，放在大盘中，拌上烹调油。

6、将玉米面和淀粉（用面粉也可以）混合后筛入土豆丝中，

7、用手抓拌均匀。

8、上笼，水开后蒸六分钟，我喜欢直接放在笼格上蒸，这样出来比较松散。

9、蒸好的土豆丝立即出锅，倒到案板上散去水汽。

10、用石臼将加了盐的大蒜捣成泥。加盐后大蒜特别容易成泥。

11、加生抽，如果喜欢加点醋，芝麻油拌均匀。

12、我分了两份，其中一份加了辣椒油。蒸好的土豆丝蘸着小料，开吃吧。

 

小贴士：

加了玉米面蒸出来更松散些，吃起来也不错。

同样方法可以蒸豆角或者其它菜，胡萝卜，白萝卜或者叶子菜。

【米妈育儿】手流血了

米妈正在做饭，忽听到纳米大大的哭声，是真的哭，特别大特别真实的哭声。

伴着哭声，纳米跑来找妈妈，举着小手哭着跟妈妈说：“流血了流血……”

米妈放下手里的活，连忙看小妞儿的小手，左手中指指甲下面破了一点皮儿，可以看到血，但绝对不是流的那种。

米妈拉过手指，用力挤了一下，这才看到一滴血，拿出酒精帮孩子清洗。

纳米又蹦又跳 的叫着不要啊不要啊。

米妈强行清洗之后用创可贴贴上，小妞儿这才不哭了。

米妈问这是怎么弄的。小妞说刚才我拉她手的时候划破了。

米妈说不是的，因为妈妈手上没有任何利器。

先不说原因，好玩的是小妞儿不明原因的掉了皮儿，居然呼天呛地的叫，如果没有看到这点儿血，可以说连痛都不知道痛。呵呵。孩子们可能都是这样吧。

再问：“妞儿，这会儿还痛不痛了？”

“还有一点儿呢。”小妞儿的指头还翘着呢。

接下来的时间，干所有事情都是这个手势，好象真的很痛很痛很痛。

不过很快，小妞儿就感觉分创可贴贴着有点粘， 不舒服，于是又揭掉扔了！