糖桂花米发糕

夜泊疯桥

                                               

    加了糖桂花的米发糕，有一股淡淡的清香，口感非常好。粘米粉就是大米磨的粉，一般超市都有售，如果实在买不到，也可以自己用料理机磨。

    主料：粘米粉150克，牛奶150克，糖桂花30克

    配料：酵母粉2克

    工具：蒸锅

    做法：

    1.牛奶中加入酵母粉，静置5分钟；

    2.加入粘米粉，搅拌至无颗粒的糊状；

    3.加入糖桂花，搅拌均匀；

    4.将米糊倒入不粘的硅胶模具中，8分满即可；

    5.入蒸锅，饧发1小时，发至满模；

    6.大火烧开锅，蒸15分钟即可。