布法罗鸡肉沙拉 长盛不衰的人气佳肴

孙亚芳姐姐

                                               

布法罗鸡肉沙拉 长盛不衰的人气佳肴

在北美，几乎每个餐馆、每个酒吧都能点到这道人气佳肴，朴素的调料，简单的方法，可偏偏吸引了大多数人的味觉。以绿叶蔬叶为主，加入煎熟的鸡肉，淋上奶酪沙拉，口感就大不同了，而且最大限度保留了蔬菜的营养成分。

原料：Tyson去皮鸡胸1块，‍蓝奶酪60g（可用普通奶酪代替），卷心菜、紫甘蓝和胡萝卜各适量，黄油、油各2汤匙，辣椒酱、沙拉酱、海盐和胡椒各适量。

做法：

1、鸡胸肉洗净，对半剖开。起油锅，下黄油加热至融化，放入鸡胸肉，撒海盐和胡椒，煎至两面焦黄。

2、关火，鸡肉上浇辣椒酱，反面，再浇酱，用余温让鸡胸肉腌入味。

 

3、卷心菜和紫甘蓝撕小块，混合。

 

4、沙拉酱和蓝奶酪混合均匀，淋在蔬菜上，拌匀。剩少许奶酪切碎备用。

 

5、煎好的鸡胸肉切块，稍稍搅拌一下，撒少许蓝奶酪碎即可。