芝麻香酥花生

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好久没和朋友们联系了，你们近来一切可都安好？前些时和老公外出旅行，去了华东那边的几个城市，顺道也去了几个相邻的古镇。走走看看，在外二十多天，最深切的感悟，旅行其实就是一个积累遗憾的过程，不管看到的风景有多美，也总会以为错过的会更美。人回来了，心却还停留在路上......

这些天做菜都没怎么拍照片，因为相机坏了，老公说就是因为我这两年拍什么美食照片，整天在厨房拿相机对着锅子拍去拍来，烟薰油缭的，把里面的主板给损坏了，没看到成果，到赔进去一个相机，郁闷......

啥子都不想说了，上一个以前做的小零食，芝麻香酥花生，很好吃，我一般是吃得歇不了口的。做法简单，食材简单，就是有点费时间哈。

------------------------芝麻香酥花生------------------------

原料：生花生米适量、白糖适量、葵花籽油适量、熟白芝麻适量、（面粉约2匙、小苏打少许、这两样忘拍了）

做法：

1、准备一个小碗，放入适量面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。

2、花生米冲洗干净后，静置沥水。

3、沥干水的花生米放入面糊中拌匀。

4、小锅到入葵花籽油，烧至三成热。

5、将裹有面糊的花生米放入锅中炸制，并用筷子将其拔散。

6、炸至花生米表面金黄。

7、捞出沥干油，待用。

8、将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。

9、放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。

10、到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。

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