皮蛋上汤浸苋菜

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苋菜是我爱吃的菜之一，老公星期天从婆婆那拿回来一袋苋菜嫩尖，昨天晚上就学餐馆来个皮蛋上汤浸苋菜。小孩子很爱吃呢。

材料：苋菜嫩尖，蒜，皮蛋2个，油，盐，鸡精。

做法：

１．苋菜洗净。

２．蒜去皮切片，皮蛋切丁。

３．热锅把蒜片爆香。

４．放入２杯清水和皮蛋。

５．把水煮开，放盐和鸡精。

６．放入苋菜。

７．煮至苋菜软身即可。

健康简单快手，适合我这个懒人。