酸梅汤

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   乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。

材料：乌梅8个、山楂12个、栀子6个、冰糖适量

做法：

1：所有原料（冰糖除外）倒入锅中

2：用清水冲洗干净，沥去多余的渣料

3：洗净后加入适量清水

4：浸泡20分钟

5：用大火煮开后转中火慢煮一小会

6：加入适量冰糖

7：盖上盖子，闷8-10分钟

8：待凉却后装入干净的容器里，冷藏后饮用