花朵豆沙包

漫街漫友

                                               

买了烤箱又买了面包机，可以说我也跟着大家踏上了烘焙之路。现在孩子想吃什么都不用去外面面包店买了，而是自己动手在家里做。虽然才刚刚开始接触烘焙，不过做出来的成品孩子们都特别给面子的赞不绝口呢！亲戚朋友们也个个说好吃，我自己也更加信心满满呢！

这款花朵豆沙包也是首次尝试，很成功呢！

材料：高粉250，黄油30克，干酵母3克，奶粉30克，清水100克。

调料：白糖35克，盐1克.

做法：

1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.

3.取出排气，分割成10等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加绿豆沙。

5.捏好，收口朝下。

6.压扁，用刀切割成如图的形状。

7.放进铺了油纸的烤盘中，中间适当的留些空隙，（我做了两种形状的）进行二次发酵。

8. 刷一层全蛋液，在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

9.表面变金黄色即可出炉，冷却后密封保存。