黄金椰蓉球

前程破浪笑浮沉

                                               

    炎热的夏日开烤箱，确实需要勇气，往往弄得汗流浃背。烤这款椰蓉球时，满屋飘香。家人都很喜欢吃，辛苦点还是值得的。

    主料：椰蓉100克，糖粉40克，鸡蛋白2个，低筋面粉20克

    辅料：白醋2滴

    工具：电动打蛋器，烤箱

    做法：

1.蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，

2.加入糖粉，

3.然后转高速打至干性发，

4.加入90克椰蓉和低筋面粉，

5.用刮刀拌匀；

6.将面团，分成9份，团成球，外层滚上剩余的10克椰丝，

7.全部做好后码入烤盘，

8.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。