【食·色食材】——深糖蜜

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搞了两次了，不同版本。再搞个第三版。其实，孟老师的那些糖蜜相关西点，也不知道排在什么档期，指不定是遥遥无期。时下正是冰粉凉糕当道，弄个糖蜜当红糖浆使。没准遇见个空档，见缝插针，来个糖蜜面包或是什么。。。。谁知道呢？熬上一瓶，谁爱用用呗。。。

 

用料：黑糖150克，白砂糖100克，水50克

将黑糖和白糖倒入锅中，加水，用勺将黑糖切割成小块。放在炉灶上小火加热，并不断搅拌。糖液沸腾后继续熬煮约3-5分钟，当液体浓稠，离火。稍凉，装瓶，彻底冷却后，密封保存。

先拿去吃冰粉吧