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[美食分享] 花生酱心面包

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发表于 2014-8-10 22:30:46 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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   来同城网好几年了,从一个什么都不会的初级煮妇,慢慢地能做一些家人喜欢美食了。在同城网里看到了我的西点启蒙老师:薄灰,于是我开始学习做面包啊、蛋糕啊。在一次次的失败后,慢慢地,一次比一次好,从最开始做出的“死面”,到后来黑乎乎不知是什么的东东,老公看后都说算了吧,买来吃多方便,可我闺女说“妈妈做吧,我喜欢吃”,就这样一次一次的实践,一次次的成长,面包居然也被我捣鼓出来了。可女儿在吃过几次后又不干了,说里面没馅料,我又开始学习,过程漫长啊,今天在这里献丑了。

 

==========================================================面团:面粉140g,水80g,干酵母1小勺,糖15g,盐1/4小勺,全蛋15g,黄油15g(我是按君之的方子改进的)

 

1、除黄油外,其他食材放入面包机;

2、揉15分钟后加入黄油:

3、揉15分钟;

4、发酵成两倍大;

----------------------------------------------------------

馅料:花生50g,黄油15g,糖10g

 

1、花生小火炒香;

2、炒香的花生用料理机粉碎;

3、粉碎的花生中加软化的黄油、糖;

4、拌匀;

----------------------------------------------------------

包花生酱馅料的面包了;

 

1、处理好的面团取出排气后分成4等分滚圆,放置15分钟;

2、取一个面团擀成圆形,放入花生酱;

3、包起来;

4、从中间划一刀,别划断了哦;

5、像卷麻花那样卷起来放入模具里;

----------------------------------------------------------

烤制了哦:

1、放入烤箱二次发酵至两倍大,刷上蛋液

 

2、180度上下火15分钟至表面金黄即可。

         香香的很好吃哦

                                       
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