椰香蛋糕片。。。。。。速成下午茶小西点

imissu88

                                               

   

 

    S党电话来，说是好久没有聚餐了，说是家里要准备烧酸菜鱼，让我们过去一起吃。想想也是生个娃，自己的时间真是少了很多。于是答应下来，过半小时左右就赶过去。本来是想带点饼干，可是看着那空了的乐扣盒子，我知道烤饼干是来不及了哦。于是就想着烤那简单又有味的无油蛋糕。今天抱了一点花样，感觉完全的不同。S党我吃无奶油的，然后孩子们就吃夹心奶油蛋糕。送上先，喜欢的也可以参考一下。用时真是很短哦。。。。。而且无油更是健康呢。

 

备料：低粉160G，鸡蛋6个，白糖90G，椰蓉适量，糖粉适量，淡奶油适量

 

做法：

 

一：备好所用材料，蛋清分离出，分次加糖，打至硬性发泡。

二：打发好蛋白后，再分次加入蛋黄，快速档打至蛋黄与蛋白融合，再将面粉过筛分次加至在蛋糊里，拌至好后，再装裱花袋后，再将蛋糊在烤盘里。

三：再在蛋糕糊的表面筛上糖粉及椰蓉，再入烤箱190度，烤制15分钟即可。

（烤好后，将蛋糕改刀，再按个人口感做成夹心小蛋糕）