葫芦丝鸡蛋饼

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昨天是星期天，天气也挺好。连续几天的阴雨天气都没有出门去转转。于是决定跟老公一起带宝宝去郊区的奶奶家玩。我婆婆自己在院子里养着很多鸡，也在门口的空地种植各种蔬菜。玉米，辣椒，豇豆，冬瓜……    宝宝围着在那到处看，她还叫着喊着妈妈你快来看呀！我看着围起来的菜圃里热闹的不得了。豇豆的架子上拖着长长的豆角们，架子尽头密密的叶子里头结了十来个小葫芦。其中有两个大些的被我的老公摘下来了。他说这个很嫩的。味道不错，现在摘下吃正好！我瞪着眼看着他口中的葫芦。“这是葫芦？怎么看上去不像吔！”婆婆笑着跟我解释这种是食用的葫芦，你说的那种是观赏的葫芦。切片烧汤或者刨成丝做鸡蛋饼都好吃的。  这不，今天一大早我就开始将这拿回来的葫芦做饼当早饭。这是第一次做葫芦丝鸡蛋饼，按照常规的鸡蛋饼做法做了。早晨吃着鸡蛋饼，一碗杂粮米糊。中式经典早餐啊！

               摘下的新鲜葫芦。和想象中有些许差别哈！材料：食用葫芦，鸡蛋，面粉。做法：1.葫芦去皮和瓤，刨丝。鸡蛋，面粉。2.鸡蛋里加小半勺盐，一勺橄榄油，搅拌匀。3.葫芦丝倒进鸡蛋液中搅拌。4.倒进面粉搅拌。这样，面糊就好了。

5.平底锅烧热，改小火倒少许橄榄油。6.舀一大勺面糊在锅里用铲子抹平并压紧实些。7.小火煎金黄后翻面继续煎金黄。8.出锅切块即可。