看电影最佳伴侣——焦糖爆米花（Caramel Popcorn)

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这段时间大家看球看的不亦乐乎，虽然我一点也不喜欢体育，但是看球的话，没有一点啤酒，爆米花什么的助兴不是太low了吗！

这是一款完全可以家庭自制的爆米花，不需要任何其他的特殊工具，就地取材，不论是看球还是看个浪漫的电影什么的，加一点焦糖爆米花都是锦上添花的事啊！

而且，这个爆米花真的真的很好吃！完全不骗人，一口接一口的，停不下来的节奏啊！

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材料：

1. 爆米花玉米（110g），黄油（50g）。

2. 白糖（300g），黄糖（105g),水（120ml),黄油（55g），苏打粉（1tsp）。

1. 准备所有材料。

2. 找一个大锅，加热融化材料1中的黄油。

3. 放入玉米，翻炒一下，让其均匀的沾满黄油。

4. 盖上盖子，一会儿就会听见啵啵啵的爆炸声。

5. 爆好的爆米花倒入一个抹黄油的大盆，放在通风处晾凉。

6. 将材料2中糖类以及黄油混合。

7. 加入水，大火煮开。

8. 然后中火慢慢煮，到149度为止。

9. 离火，加入苏打粉。

10.搅拌均匀。

11.倒入晾凉的爆米花中，搅拌均匀。

12.放入抹油的盘子中，通风口晾凉，趁热时候剥离，防止沾粘。

Tips：

1. 做好的爆米花可以放在室温一个礼拜不会坏，而且包扎一下当成小礼物也很不错哦！

2. 煮焦糖需要用到温度计，记住不要直接接触锅底，那样温度会显得过高，绑在中部，这样比较准确。

3. 下苏打粉的时候会起末，注意不要烫着。

4. 趁热的时候，用手把大块粘结的掰开，这样晾凉后就不会是一块一块的啦，不过如果喜欢也没事，反正吃着都一样!