【肉松面包卷】把馅料卷进面包里

风雨中的蝴蝶兰

                                               

有些日子没有做面包了，小妞儿一个劲儿的要求要求要求做，可妈妈不是忙着就是忙哪，做面包是一个制做并等待的过程，没有时间静下心来是不行的。

终于挤出时间了!

前天自己做的肉松，做面包卷吧。女儿比划着要吃什么样什么样的肉松面包，米妈说好吧，妈妈给你一个惊喜吧！

孩子对于妈妈给的惊喜总是充满了期待！

面包卷是第一次做，努力尝试也是米妈的特点，还好，做成了，虽然不那么令人满意，有了第一次就有第二次，不用担心！

小妞爱劳动，也同样爱尝试，米妈切好拍照，等回头看时，剩下的面包卷已经被切成好几块，一桌的狼藉！

爸爸看了说，切吧切吧，我赞同你的观点，孩子就应该动手！

好啊，下次说小妞也参与吧，自己动手做一个面包，怎么样？

好！

面团：高粉250克  低粉50克  糖20克  盐5克  酵母4克  水160克  黄油30克

配料：罗勒叶  芝麻  橄榄油  肉松蕃茄酱

做法：

1、面团所需要材料。

2、将除黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包机，拌成絮状。

3、启动面包机和面程序，我用了两次，面团初具延展性。

4、加入黄油，再次启动和面程序。

5、结束时面团延展性很好了。

6、将面团取出，放在案板上松弛十分钟。（我省去了一发的过程，这天气面包不需要久放，出炉即吃，省了一发，节省时间了）

7、取新鲜的罗勒叶洗净，淋水切碎，加橄榄油拌均匀。

8、将面团排气整形成烤盘大小的面饼，移入烤盘，用签子在面饼上戳洞。放入烤箱发酵。

9、发好后取出，表面喷水后放上芝麻的罗勒碎。烤箱180度预热。

10、根据自家烤箱的脾气，观察面包上色情况，大约需要12至15分钟。

11、这一步比较关健，烤好的面包出炉后不必急着脱盘，取一张油纸盖在表面，或者直接用硅胶垫盖在表面。主要是保持湿度，利于面包片卷起来。

12、等面包凉至不烫手时，将面包扣在油纸上。挤上蕃茄酱，用沙拉酱也可以。整形工夫不到家，面包底部不平。

13、将蕃茄酱涂抹均匀，放上肉松。

14、将面包卷起，用油纸固定。

15、定型后切件，根据喜欢，在刀口片涂抹蕃茄酱，加上肉松。

 

 

【米妈育儿】闲不住的娃儿

幼儿园放假了，老师留下作业，读书学拼音出去玩。读书不用说，天天都读着呢，睡前故事常常是一本不够，早上起来也要以故事开始。出去玩也在计划之中，即使不出远门，也要到附近的山上玩玩。拼音算是学习任务了，主要是看蓝猫拼音，也没有当成是学习的任务，多是妈妈陪着孩子看看，有点感觉就成了。

昨天碰到一个同班的家长，说把孩子送到假期强化班去学拼音了，认为这样不妥。本来拼音就是小学的内容，为了做好衔接，大班会系统的教拼音，但现在是中班结束，还不应该过早的学习拼音。陪着小妞儿看看蓝猫拼音的动画片，以误乐为主吧。

话题扯远了，主要是说孩子呢。

正常上幼儿园的时候，大多数孩子都是早上送去，晚上接回来，孩子在幼儿园里吃三餐睡午睡，家长很轻松。这猛的一下放假了，孩子天天跟在身边。对于那些没有专人带孩子又要上班的家长来说，孩子成了大问题。很多家长都想着法子把孩子送进各种各样的学习班里去。家长轻松了，岂不知，这对孩子来说并不是好事儿。玩是孩子的天性，过早的强迫学习知识，因为能力有限，可能会学的比较辛苦，久之会失去学习的兴趣，从长远来看，这是不可取的。孩子学知识，不必太急，时间长着呢，慢慢来吧。

五六岁的孩子，好动爱玩，好象闲不住。

纳米小妞儿，从睁眼到入睡，要是无事可做一定会哼哼的围在妈妈身边闹，所谓的事情多是摆弄玩具，角色游戏，骑车疯跑，看看动画片，让妈妈陪着看看图画书等。除了睡觉，想让孩子静坐发呆是不可能的。

这样看来，假期的陪伴是多么重要啊。

纳米周一周二上午学习舞蹈，周六下午六点半小时的琴课，每天早上起床练琴，早饭后跟妈妈一起上班，因为是自家的班儿，比较自由，但跟在家里相比还是有区别的。为了能更好的规划孩子的生活，坚持每天写孩子的生活，写了两周发现主题就是吃喝玩乐！

妈妈有妈妈的事情，不可能全天后全职陪伴孩子，所以让孩子的生活和妈妈的生活相溶合，合理给孩子安排些力所能及的活儿，让孩子的生活充实而又充满乐趣，这就是完美的假期！

加油吧！