可爱的小饼干

ezijidda

                                               

做曲奇和司康多的一点边角余料，随手合在一起做了这款可爱滴小饼干。

这是我至今为止第一次做饼干，都说学烘培先饼干再蛋糕最后是面包，可我颠倒了，不是不想做饼干而是嫌烤箱小了，就这么点边角余料烤了2盘还没烤完，烤出的成品少的可怜,。真羡慕那些拥有大烤箱的主，一个烤箱可以同时放几个烤盘。

因为是随手做的就只拍了两张成品照，凑合着看看吧！

 

准备原料；低粉 黄油 白糖 鸡蛋一个 蛋黄一个

1 黄油室温软化。

2 用打蛋器打发，分次加入白糖搅拌均匀。

3 黄油把过筛的低粉倒入黄油糊中。

4 体积有点时膨胀，加入鸡蛋和蛋黄拌匀。

5 揉成面团。

6 将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

7 用叉子在面片上叉满小眼（有助于饼干的蓬松和起酥）

8 用饼干模在面片上扣出自己喜欢的形状。

9 放入铺有锡纸的烤盘。

10 烤箱预热，中层170°12-15分钟。

11 烤好后在烤箱里焖5-10分钟拿出。

12 好吃的小饼干出炉了。

 

温馨提示；

厚薄要均匀，太薄了会糊，厚了烤不透。

后几分钟不要离开，以免烤糊。