【夏日，餐桌上的酸甜开胃】话梅烧猪蹄

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嘻嘻，

唛唛的实习期满了。

现在终于可以放松了，

不用像实习那段时间，

在闭眼睡觉的时候还想着什么时候出门。

现在终于可以。。。

有事没事就在厨房里来个小宇宙大爆发。

有事没事就溜出来发个菜谱。

瞄一瞄上次的菜谱时间，

也有一个月了。。。

前几天就想玩来着，

不过网络不给力，

根本连不上。。。

下雨天就是伤不起啊。。。

一直磨蹭到今天中午才恢复正常。。。

网络我真心伤不起啊。。。

 

【材料】

猪蹄，话梅，

姜片，蒜头，花椒，八角，

香醋，生抽，老抽，盐，糖

【步骤】

1.猪蹄汆水备用。

2.话梅，蒜头等材料备好。

3.锅烧热倒入油。

4.猪蹄下锅炒至出现焦黄。

5.调料下锅和猪蹄翻炒均匀，兑入水，再加点香醋。

6.放入话梅等待烧开。

7.烧开后转入电锅里炖煮至猪蹄肉质酥烂。

8.重新将猪蹄放回炒锅里，入盐调味，大火烧开收汁。

【CSY温馨提示】

口味酸甜程度随自己喜好。