苦瓜黄豆猪骨汤

夏薛懿

                                               

这是一道简单的时令靓汤，夏季常常煲来喝

虽说平日里不爱吃苦瓜，但用苦瓜煲的汤味道确实非常不错

苦瓜的翠绿融化在汤里，喝到嘴里的时候带点微苦，但咽下去之后涌上来满口回甘，加了黄豆更是香浓

这汤不仅好喝，还有解暑消热、促进饮食的作用，非常健康哟~

材料：猪骨    苦瓜    黄豆   姜

调料：盐       鸡粉

做法：

1.主料准备好

2.黄豆提前泡发3—5小时

3.苦瓜去籽洗净，切成厚片 ; 姜切片

4.猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水

5.将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水

6.放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时（期间最好不要揭盖）

7.煲好之后调入适量盐和鸡粉即可